ほがじゃ

原生花園が広がる小清水町の豊かな土壌で育まれたじゃがいもでんぷん（馬鈴薯でんぷん）、豊富な海の幸・山の幸、そして北海道産てんさい糖。
北海道のおいしさを一枚にギュッと詰め込んだ、「ほがじゃ」は北海道を代表するお土産として多くの方に親しまれています。

「ほがじゃ」のおいしさの秘密

◎北海道小清水町産じゃがいもでんぷん
豊かな土壌と美しい水で育ったじゃがいもから作られたでんぷんを使用。ほがじゃならではのパリッとした食感と、噛むほどに広がる旨みを生み出しています。

◎北海道の海の幸
すけとうだらのたらこなど、北海道の海の恵みを贅沢に使用。素材本来の旨みを存分に味わえます。

◎北海道産てんさい糖
自然な甘みを持つ北海道産てんさい糖が、海の幸のおいしさをやさしく引き立てています。

しかし、子どもたちにとっては、たくさんの思い出が詰まった大切な学校。
卒業と同時に学校がなくなってしまうことは、とても悲しい出来事でした。そのことを知った山口は、子どもたちにこう話しました。

「私は、この美しい空、景色、畑を愛しています。大事にしていくことがふるさとを守ること、そして、ここがこんなに素晴らしいことを知って、多くの人が集まって下さることが、町が元気になっていくことだと思いました。私達は、子供達の皆さんと一緒になって楽しく美しい町をつくり、そして、この町のじゃがいもから、おいしいお菓子を作りたいのです。」

その想いは子どもたちにも伝わり、卒業後、一人ひとりが学校への思い出や小清水町への想いを感想文や絵にして届けてくれました。
そして、2013年夏、小清水町に新しい工場が建ち、本格始動することになりました。

子どもたちの想いを、
工場の中へ。

北陽小学校で学んだ子どもたちが描いた絵は、「codomono art」として工場の内装に取り入れられています。
校舎や友達との思い出、小清水町の風景。
一枚一枚に込められた想いは、今も工場を訪れる皆さまを温かく迎えてくれます。
私たちは、この場所を単なるお菓子工場ではなく、地域の方々が集い、訪れる方々にとっても思い出に残る場所でありたいと考えています。
子どもたちから受け継いだ想いを大切にしながら、今日も小清水町で「ほがじゃ」を作り続けています。